Kenapa Maluku Dijuluki The Spice Island ? Begini Cerita Sejarah di Masa Lampau

Rempah-rempah ini bernilai tinggi, buah dan biji pala menjadi suatu komoditi perdagangan yang penting bagi Romawi. Melihat mahalnya harga rempah-rempah saat itu, pelaut Eropa berlayar ke Nusantara.

Sejarah Rempah-Rempah Maluku, Aroma Kebangsawanan hingga Santapan Para Dewa

Salah satunya Christoper Columbus yang menuju ke barat yang merupakan jalan menuju ke ‘The Island of Spices’ (Pulau Rempah-rempah) atau kepulauan Maluku. Namun pada akhirnya Christoper Columbus justru menemukan benua baru yang bernama Amerika. Kemudian penjelajah asal Portugis, Vasco Da Gama mencapai India dan Maluku karena mencari rempah-rempah.

Pada abad pertengahan, rempah-rempah bermakna sama dengan obat-obatan. Ketika rempah-rempah menjadi cita rasa yang populer saat itu, lalu karakteristik dari aromanya mendapat beragama tanggapan. Semua orang sepakat baunya sensual, rempah-rempah berbau khas surgawi.

Rempah-rempah Maluku

1. Cengkih

Cengkih (Clove) merupakan rempah yang berasal dari spesies bunga Syzygium Aromaticum. Kuncup bunga cengkeh beraroma khas dan enak dicium yang berfungsi sebagai penambah rasa dan aromatik.

Cengkih merupakan rempah-rempah purbakala yang dikenal dan digunakan salama ribuan tahun sebelum masehi. Pohon cengkih merupakan tanaman asli dari Kepulauan Maluku (Ternate dan Tidore).

Pada abad pertengahan (1600 Masehi) cengkih menjadi salah satu rempah yang berharga mahal dan paling popular di Benua Eropa, bahkan melebihi harga emas.

2. Pala

Pala memiliki nama latin Myristica Fragrants dan dalam Bahasa Inggris Nutmeg. Pala yakni buah dengan warna kuning yang memiliki ukuran seperti buah jeruk dan hanya tumbuh di wilayah Pulau Banda, kepulauan Maluku.

Biji dari buah ini dikeringkan untuk menjadi rempah-rempah yang disebut sebagai pala, sedangkan serabut kemerahan yang berada dalam buah ini diolah menjadi rempah-rempah yang disebut sebagai fuli (dalam bahasa Inggris Mace).

Saat ini, Indonesia punya julukan Mother of Spices. Sebab, Indonesia menempati urutan keempat sebagai negara dengan ekspor rempah tertinggi di dunia.

Editor: Donald Karouw